浅谈血浆蛋白粉四大特点

浅谈血浆蛋白粉四大特点

血浆蛋白脱灰分浓缩，脱盐浓缩，血液浓缩，膜分离，传统的血浆蛋白粉的生产常采用真空浓缩，然后将浓缩液喷雾干燥。由于真空浓缩能耗高，而且不能去除血浆蛋白粉中的灰粉，造成产品的质量不高。

血浆蛋白粉的特点

第一营养全面

血浆蛋白粉的蛋白质含量在70%以上，粗脂肪含量在2%左右，灰分含量在15%以下，蛋白质中氨基酸组成较为理想，比例较为平衡，赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等必需氨基酸的含量较高；血浆蛋白粉的消化能可达3850Kcal/kg，代谢能为3750Kcal/kg，也是一种高能量物质，铁的含量和高矿物质的优良饲料原料。

第二消化率高

血浆蛋白粉由于采用喷雾干燥等工艺生产，较难消化的血细胞已被分离，因此蛋白质的消化率要高于酪蛋白、豆粕蛋白等其他蛋白源。通过在中国农业大学饲料分析测试中心检测表明体外消化率达到99%以上。

第三适口性好

血浆蛋白粉的加工工艺彻底消除了血液的腥味，降低了粘稠，因而具有较好的适口性。很多实验都表明血浆蛋白粉的适口性明显好于脱脂奶粉、鱼粉、膨化大豆等其它蛋白质原料。

第四富含免疫物质

血浆蛋白质中含有丰富的免疫物质，包括白蛋白，营养结合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白/粗蛋白含量可达15.5%以上，这些免疫球蛋白都具有生物学活性，血浆蛋白粉还含有大量的促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶等其他免疫物质。