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高丽菜

发布时间:2021-01-20 05:25:55 阅读: 来源:磁力锁厂家

高丽菜别名甘蓝菜、包心菜、卷心菜 【高丽菜食疗功效】 Q1为何高丽菜有助预防乳癌? 高丽菜富含吲,可抑制癌细胞增生、促进排毒,并能将癌细胞的毒性变成无毒后,排出体外,进而预防乳癌细胞增加,避免罹患乳癌。吲可增加人体免疫力,不仅可预防乳癌,也对肠

高丽菜别名甘蓝菜、包心菜、卷心菜

【高丽菜食疗功效】

Q1为何高丽菜有助预防乳癌?

高丽菜富含吲,可抑制癌细胞增生、促进排毒,并能将癌细胞的毒性变成无毒后,排出体外,进而预防乳癌细胞增加,避免罹患乳癌。吲可增加人体免疫力,不仅可预防乳癌,也对肠癌、子宫癌、胃癌,具有预防作用。吲能促进脂质的代谢正常,也能预防脂肪肝形成、减少胆固醇。

Q2高丽菜含有和白萝卜相同的辛辣成分,有助防癌?

高丽菜吃起来,并没有和白萝卜一样的辛辣感,但它却含有和白萝卜一样的辛辣成分一异硫氰酸盐。异硫氰酸是具有防癌功效的营养成分,但在高丽菜中以硫配醣体的形态存在,吃到肚子里才会转变成异硫氰酸盐,产生抗癌效果。异硫氰酸盐能抑制癌细胞活性,避免癌细胞增生,增强体内的抗氧化作用,提高免疫力,并能分解致癌物质毒性,预防癌症发生。

Q3 高丽菜为何是提升免疫力的好蔬菜?

高丽菜富含膳食纤维、维生素C,是预防癌症不可多得的好蔬菜。膳食纤维含量丰富,无论是生吃或加热后食用,都能让人体吸收到许多可清理肠道的纤维,预防肠癌发生。生吃高丽菜也能直接摄取到许多未遭加热破坏的维生素C,提升体内抗氧化的功效,消除肌肉疲劳,并能增加身体免疫力,预防癌症。

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Q1吃高丽菜可预防胃癌? 对

1.高丽菜富含维生素U,可预防胃溃疡,日本人更将高丽菜视为保健胃部不可缺少的蔬菜。

2.高丽菜含有硫配醣体,可预防胃癌,还含有多酚类化合物,对于保护胃部、预防胃癌具有良效。

Q2高丽菜应先冰3天再吃? 错

1.新鲜的高丽菜买回来后,应放置于室温下2、3天后再吃,而非放进冰箱存放。

2.怕高丽菜残留农药,可放于室温下,农药会和空气结合而挥发掉,就不至于吃下肚后形成致癌物。

3.高丽菜若放于室温下2、3天后仍吃不完,建议放进冰箱冷藏,记得放置的方向为茎朝下、叶朝上,可保存更久。

4.购买高丽菜时,若部分外叶已剥落,表示放置的时间较久、不新鲜,不宜购买。

【高丽菜的食用方法】

1.高丽菜的烹煮方式非常多样,若要生吃,务必将外叶、茎部去除之后,再充分冲洗干净,否则极易残留农药,恐有引发癌症之虞。

2.高丽菜的叶片剥下之后,应泡在水中10分钟左右,再以流动的清水冲洗10分钟,再用海绵轻刷后烹煮,较能去除农药。

3.烹煮高丽菜时别盖上锅盖,如此有助于农药的挥发,不会将残留的有毒物质吃下肚。

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