糖尿病患者应该少吃些白米白面-【新闻】

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

饮食的问题一直是糖尿病人所担心的，患上糖尿病第一就是要注意自己合理化的饮食办法，对糖尿病病的出现要积极的采用正确合理的饮食办法，积极的注意合理化的饮食，那么，糖尿病患者应该少吃些白米白面?下面让专家来解答一下。稻谷、麦子等粗粮本身含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，在精加工过程中，由于谷胚和麸皮被碾磨掉，上述营养素遭到破坏。加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米精面几乎不含纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。糖尿病患者比常人更需要维生素，如维生素B1，如果缺乏会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的B族维生素来参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。维生素C可以保护血管，并能预防感染的发生。标准粉中的维生素B1含量是富强粉中的2。5倍，维生素B2是3。5倍，膳食纤维是1。5倍，维生素E是5。6倍，磷和锌是2倍。可见，人们应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮(如小米、玉米、燕麦、荞麦、黑米、高粱等)的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白米饭中加入玉米粒等粗粮，就能弥补营养缺口。（实习编辑：吴韦杰）

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