开蚝简单妙招
发布时间:2022-06-23 19:53:36
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来源:磁力锁厂家
开美国蚝
先用厚布夹住蚝身固定。因为美国蚝较扁平蚝口处又较不规则,建议把刀尖插入蚝口壳缝中后,先用力上下撬之,令到蚝壳崩裂一块使开口处明朗。
伸刀进去环切一周,切断连接蚝壳的肌腱(即带子位).
切断蚝肉和蚝壳之间的连接。
开澳大利亚蚝
从最阔一边入刀,用力一撬令到蚝壳微微裂开。
横刀切断带子位。
剖开蚝肉间联系,然后一口把海水喝掉!
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