排骨的新吃法，只需加入一味普通的食材

排骨的新吃法，只需加入一味普通的食材

大家好，我又来介绍美食了，排骨我们大家都吃过吧，这个食材的营养是非常的丰富的，尤其是它做出来的汤是非常好的，什么人都适合这个食材，下面我们说一道美食，话梅小排，大家可能没有吃过吧，我来教一下大家，让大家能够吃到这道很个性的美食，你的家人和朋友们肯定会喜欢！

话梅小排首先我们先来准备处理一下食材，准备排骨五百克，我们用砍刀给它剁成三厘米左右的小块，我们尽量的给它切小一点，这样我们再做这道美食的时候能够更好的入味。

话梅小排我们把排骨剁好之后，放在一个盆子里面。

话梅小排我们再准备一些陈皮放在盆子里面，陈皮也就是干橘子皮，然后我们在盆子里面加上清水，给它泡发一下。

话梅小排我们再来准备话梅七八个，放到碗里面待用。

话梅小排我们直接把生姜给它拍扁，然后放在碗里面备用，大葱给它切成马蹄片，与生姜放在一个碗里面，食材我们都已经处理完了。

话梅小排我们接下来把排骨放到锅里面煮一下，锅里面烧水，我们凉水下入排骨，我们等到水烧开之后，把里面的浮末用勺子给它撇出去。

话梅小排我们接着在锅里面倒上料酒，料酒和生姜的目的是一样的，都是为了减少腥味，盖上锅盖，给它焖煮十五分钟左右。

话梅小排我们等到十五分钟之后，我们打开锅盖，用筷子插一下排骨，能够轻轻松松的插透，证明排骨已经熟了，我们接着把排骨捞出，用凉水冲洗倒在盆中。

话梅小排然后我们挑出葱姜，加上玉米淀粉，给它搅拌均匀。

话梅小排下面，我们把排骨炸一下，锅里面烧油，等到六成热的时候，我们把排骨放到锅里面，开小火炸制两分钟左右，外皮金黄的我们捞出沥油。

话梅小排我们开始烹饪，锅里面留上一点油，加上番茄酱，用勺子快速的搅动均匀，加上陈皮和话梅，继续的搅动。

话梅小排加上清水，清水的量要没过排骨，把水煮开。

话梅小排加上白糖五十克，白醋二十五克，我们倒上排骨，翻炒化开调料，再加上一点食盐，盖上锅盖，给它焖煮五分钟。

话梅小排我们等到汤汁收浓之后，淋入少许的明油，我们快速翻匀之后，我们就可以出锅装盘了。

话梅小排这一道酸甜味的话梅小排我们就做好了，大家看一下怎么样，是不是很好看，这道美食吃起来的味道也是非常棒的。

TAG标签：