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最简单泡菜制作方法,隔一晚就能吃

发布时间:2022-06-29 19:04:46 阅读: 来源:磁力锁厂家
最简单泡菜制作方法,隔一晚就能吃 最简单泡菜制作方法,隔一晚就能吃

最简单泡菜制作方法,隔一晚就能吃

大家日常生活中,少不了一段三餐,五谷杂粮是最常见的,但是再美味的佳肴也有吃腻的时候,谁都想每天都吃不同的菜肴,但是对于很多人来说,会做的也只有那些家常炒菜。尤其是入夏之后,餐桌上的菜肴多了一道凉菜。

很多时候,大家都会选择凉拌黄瓜、凉拌三丝、凉拌皮蛋等,但是这些也是需要时间去做的,尤其是三丝,很多家庭还要再泡一点粉丝进行制作。但是还有一种食物是非常简单的,在晚饭后就可以简单制作,第二天就能吃到非常好吃的美味菜肴。这个食物就是泡菜,但是很多泡菜都是需要一定的腌制时间才可进行食用的。

所以小编今天就给大家带来了一道泡菜,而且这个泡菜做法非常简单,一学就会,甚至不需要腌制很长时间,只需要一晚上就能吃了。且小编准备的都是一些家常食材,制作上不含任何防腐剂,比超市的经济便宜又健康。在炎炎夏日,一碗粥一碟泡菜,简直完美!

食材:白萝卜、胡萝卜、青笋、生姜、泡椒、泡椒水、花椒

做法:

1、首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用,准备一小块生姜洗净备用。

2、将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀,放在盆中备用,生姜改刀为薄片,放在一旁备用。

3、将准备好的食材放入盆中,加入少许盐,将食材翻均匀,用盐将备用食材腌制十分钟,姜片则放入水中浸泡。

4、准备干净的小盆,倒入盐少许,味精少许,白糖稍多,这样做出来的泡菜会带有少许甜味,口感更好。之后加入白醋一大勺,倒入泡椒和泡椒水,将盆子里的调料搅拌均匀。

5、腌制十分钟后,用清水将备用食材洗净,反复清洗几次,之后捞出控干水分。

6、取一个干净的玻璃干,将生姜放在最底部,喜欢吃辣的朋友放入小米辣,倒入准备好的调料水。

7、将控干水分的备用食材倒入玻璃罐中密封起来,现在这个天气需要放在冰箱冷藏,这样第二天就能吃到清脆爽口的泡菜了。

注意:夹取泡菜的筷子不能有油,否则剩余的泡菜会变质。学会了吗?是不是超级简单,不仅好吃还解决了晚上吃什么的问题,一碗清粥配上冰冰凉的泡菜,夏日消暑必备!关注我,更多美食做法~

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