为隔离区食品安全保驾护航

为隔离区食品安全保驾护航今天，记者获悉，本轮疫情发生以来，为切断可能的传播途径，南京对疫情防控风险等级较高地区的人员采取了集中隔离的措施。这么一大批人每天饮食的安全问题就成了市场监管部门的重要工作。为了让隔离区群众吃上安心的饭菜，南京市市场监管局迅速出动一辆辆大白食品安全快速检验车，用最快的速度、最专业的仪器，为隔离区食品安全保驾护航！一般执法人员会把食品安全快速检验车简称为快检车，有人还亲切地称它为大白。这辆车就相当于一间小小的食品安全检测实验室，但它与传统的实验室相比，更加机动、快速，可以迅速到达任何需要检测的地方。它的空间并不大，但五脏俱全，一般配置有一体化便携式食品快速检测系统、食用油品质检测仪、肉类水分检测仪、恒温水浴锅等设施设备，和常规食品安全检测室的配备基本一致。它的本事还挺多，可以开展多种项目检测，包括农药残留、吊白块、甲醛、兽药残留、亚硝酸盐、瘦肉精等。它的速度特别快，一般对蔬菜、水产品、猪肉、豆制品等产品的检测，基本能在15分钟左右完成。我们给快检车排好了每天的行程，除了要在封控小区附近的农贸市场进行抽检，还要去隔离酒店、集体供餐单位开展抽检，一般每周每个点位不少于一次抽检。建邺区局执法人员介绍说，这些快检车，每天都要穿梭在城市里，从这个隔离点开到那个封控小区，蔬菜、肉品等等都要为大家提前尝上一尝。新城科技园的丽华快餐负责人坦言：虽然我们自己也有一个简易检测室，但是专业性肯定要差一些。所以快检车来抽检，让我们更安心。疫情之下食品安全丝毫不能马虎，在抽检过程中，对于不合格食材，执法人员会组织当场销毁，同时展开食品溯源，全力保障食品安全。

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